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「トリート・テーブル」の料理教室 かんたん、おいしい、おもてなし。

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カスタマーレビュー　総合評価：

ふだんごはんにも使えます！　　（2008-12-18）
美しい写真と盛り付けに惹かれて購入したのですが、大正解！
特に、おこわ入りローストチキンは、簡単でおいしくて、
実は意外と安上がり。なのに見栄えがするので、すごくおすすめです。
本に書いてあるとおり、肉汁のしみたおこわが美味！！！
お客様にも好評でした！
それから気に入ったのが、自家製ラー油。石垣島ラー油よりおいしい！
とにかくおすすめのこの１冊、おもてなしの本と言っても、
ふだんのごはんにも活用できるレシピがたくさんあるので重宝しています。

お客様に出せる鍋物としめごはん　　（2008-12-13）
「おもてなし」だし、表紙も高級な感じがしていたのですが
実際のお料理は気取っていなくて、作り方も短いので、やる気になる本です。
とくに後ろのほうにある、鍋物が、おいしい！便利！。何度も作りました。
ブイヤベースは、たったの２０分でできました。もっと手間のかかるものだと思っていました。しかも意外と安上がり…。入れるのは安い魚でいいし、そのスープでリゾットまでつくって、最後の最後まで食べられる。
豚肉で坦々しゃぶしゃぶをして、その汁で坦々麺というのもしゃれてます。これは主人の友達が集まったときにウケました。それ以来、晩御飯にも繰り返し作っています。この本はアタリ！です。

かんたん、おいしい、しかもキレイ！　　（2008-12-01）
料理は舌だけでなく、目でも味わうものです。
ただ、なかなかシロウトには見た目に美しい料理を作るのはむずかしいもの。
すごく手間がかかるんだろうな…　と思っただけで尻込みしてしまいます。

しかしこの本の料理はすべて素晴らしい。簡単で美味しく、そして仕上がりが非常にキレイ！
レシピどおりに作っていけば、ごく簡単に、すごーく見栄えのする一品が出来上がります。

ちょっと作ってみました。

揚げ茄子を甘辛くあえたものを、山芋の千切り、大葉といっしょに湯通しした豚肉でクルリ。
イチョウの葉の形に切ったリンゴに蜂蜜をかけ、クリームタイプのチーズ、クルミをトッピング。
白身魚薄切りにみょうが、あさつき、大葉のみじん切り、すりゴマをざっとふりかけ酢醤油で。

…ね？　かんたんでしょ？（細かいレシピは本をお読みくださいね）
調理時間はどれも10数分で、素敵な見栄えの料理が出来上がります。

料理一つ一つを丁寧に撮影した写真も見事。眺めてるだけでも楽しいですが、やっぱり作らなきゃ損。
ホームパーティ開きたいけど、出来合いの惣菜くらいしか準備できないし…　と思ってる方、必読です。